Bloemkool goulash.

 Ingrediënten: 2 personen 

1 kleine bloemkool,1ui,1 rode+1 groene paprika, 250 gram kleine champignons, 1 bouillon  blok, 1 klein blikje tomaten puree. 1 eetlepel olie.

 Bereiding: maak van de bloemkool kleine roosjes en kook deze beetgaar in zout water. Laat deze uitdruipen in vergiet. 

Verhit 1 eetlepel olie in anti aan bak pan. Snijdt de ui en de paprika in blokjes en bak deze goed aan. 

Voeg de champignons toe en dan het blikje tomaten puree met de bouillon tablet, bak dit 2 minuten mee.

 Voeg dan +|_ 250 ml water toe en laat dit in dampen tot gewenste dikte, voeg de laatste paar minuten de bloemkool roosjes toe.

 Lekker bij wortel/pastinaak stamppot.