Stoof/Zuurvlees 4 personen ( dus de helft in dit recept gebruiken om het dieet proof te maken) vries de helft in.

Ingredienten:

500 gram mager runderpoulet

1 kilo uien

250 gram wortel

250 gram bospaddestoelen

1 bouillon tabletten rundvlees

2 lepels olie

250 ml azijn

250 ml water

3 lepels stroop

50 gram peperkoek

Verhit olie in braadslee

Bak runderpoulet flink bruin aan met peper en zout

Voeg de gesneden uien ringen toe, snijdt de wortel en bos paddestoelen in schijfjes en doe deze erbij.

Voeg azijn, water en bouillonblokje toe en laat het geheel sudderen +/- 2 uur

Voeg stroop en peperkoek toe, evt binden met maizena indien nog nodig

Het allerlekkerste is als je de hoeveelheid zuurvlees tussen 2 lagen stamppot (spruitjes stamppot) stopt.

Lekker met rode bieten salade.