Smulrol
Smulrol (maaltijd voor 2 personen) (als hapje 4 personen)
Ingrediënten: 1 pak filodeeg, zonnebloemolie
200 gram mager gehakt rund of tartaar,1 ei, beetje paneermeel, 1 ui, peper en zout , meng dit. Leg aan de kant.
200 gram spinazie,1/2 rode paprika in blokjes, 1 ui in blokjes en knoflook in schijfjes of poeder, peper en zout en cayenne peper en evt beetje kaneel in 1 eetlepel olie bakken, laat dit afkoelen en knijp het vocht uit, anders is het te nat.
Leg bakpapier op oven plaat verwarm oven op 180 graden. Laat filo deeg ontdooien vouw open en haal ze 2 bij 2 van elkaar af. Bestrijk deze 2 laagjes met dun olie en kwastje, herhaal dit nog 1 keer (dus 4 filodeeg laagjes op elkaar.
.
Verdeel het rauwe gehakt in het midden van de filo deeg
.
Hierop het spinazie mengsel
Klap het filo deeg dicht, goed over het mengsel en bestrijk met olie.
Draai hem om, naad onder,steek met scherp mesje gaatjes erin.
Zet in oven 45 minuten Eet er een lekkere (veld) salade bij.