Salade gerookte kip

Ingrediënten 2 personen

250 gram gemengde salade, rucola of veldsla 1 dl yoghurt, 1 eetlepel mayonaise, 150 gram gerookte kipfilet, ½ avocado 2 tomaten, halve komkommer, snufje (kruiden-)zout en peper. Eventueel een handje geroosterde pijnboompitjes.

Bereidingswijze

Roer de yoghurt en de mayonaise door elkaar. peper en zout naar smaak. Proef Verdeel de sla, komkommer, tomaat, avocado en rucola over de borden of serveer het in een grote saladeschaal. Vermeng met de dressing. Strooi er de reepjes kipindien gewenst, de pijnboompitjes over.