Gevulde courgette 2 personen

Benodigdheden: 

2 lepels zonnebloemolie

 Peper, zout 

 350 gram krieltjes

 gemengde sla 

 2 courgettes

 200 gram rundergehakt

1 rode paprika

1 ui

sweet chili saus 

geraspte kaas 20 gram

Hol de courgettes uit, bak 200 gram rundergehakt met peper, zout, 2 lepels sweet chili saus en het uit holsel van de courgette en 1 ui en in blokjes gesneden paprika bruin aan. Vul de courgette met dit mengsel strooi klein beetje geraspte kaas erover en zet in voorverwarmde oven 220 graden 20 minuten. Bak hier 350 gram krieltjes bij en maak bladsla met marlies dressing erbij.