Maaltijd goulashsoep (carnavalssoep)

Ingrediënten: 8 personen

500 gram runderpoulet

1 pond aardappels

2 eetlepels olie, 2 stengels prei, 2 uien,6 rode paprika’s, 4 wortels

½ spitskool, Paprikapoeder, 3 liter water, 6 bouillon blokjes

1 blikje tomaten puree,2 blikjes tomatenblokjes+  6 lepels sweet chili saus.

Bereiding: Verhit olie,bak de runderpoulet lekker bruin aan snijdt groente in grove stukken alle groente en erbij, smoor 10 minuten.

Voeg 4 flinke mespunten paprika poeder toe, de tomaten puree en de tomatenblokjes. Hierna  pas het water en bouillon blokjes. Schil de aardappels en maak er blokjes van voeg ook deze aan bouillon toe, laat 1 uur gaar koken voeg  de 6 lepels sweet chili toe.

Smullen maar lekker!  met 1 sneetje rogge brood of 1 gezonde reifkoek.